Mit Handwerkskunst
von der Liebe
Unsere Leidenschaft ist Käse, Bio-Käse wohlgemerkt.
Käse ist für uns darum viel mehr als nur Käse. Es ist eine Welt von Kühen,
Schafen und Ziegen mit Weidegang, die auf grünen,
unbehandelten Wiesen grasen, wo man, neben dem Vieh,
eine große Vielfalt von Pflanzen und Tieren findet.
Es ist eine Welt der Bio-Bauern, die die Milch für unseren Käse mit
viel Engagement und Professionalität produzieren. Selbstverständlich Natur pur.
In unseren Käsereien entwickeln wir unseren einzigartigen und überraschenden Käse. Wie wir genau arbeiten, verraten wir Ihnen natürlich nicht ganz. Denn es bleibt unser Geheimrezept (oder eigentlich das von Jan Bastiaansen), warum der Käse mit Koriander und Bockshornklee so weich ist und dennoch ein so würziges Aroma hat, oder warum unser Käse mit aromatischer Rotkultur eine der meistverkauften Sorten ist...