"Sagen Sie, Bauer Spijkerman ..."

„Erfolgreich Landwirtschaft betreiben”, was bedeutet das für euch?
Für uns bedeutet „erfolgreich Landwirtschaft betreiben“, dass unsere Kühe auf eine natürliche Weise Milch produzieren. Das machen wir, indem wir unsere Kühe vor allem kräuterreiches Gras fressen lassen. Selbstverständlich legen wir sehr viel Wert auf unser Grasland, da es dafür sorgt, dass wir erfolgreich wirtschaften und gute Milch produzieren können. Außerdem kümmern wir uns sehr um unsere Kühe, so dass sie hoffentlich möglichst alt werden.

Inwiefern gestaltet ihr euren Betrieb nachhaltig? Und was sind eure Beweggründe, um nachhaltig zu wirtschaften?
In unserem Betrieb nutzen wir viele Rassen. Dadurch haben wir bei unseren Kühen ein großes Sammelsurium an Farben. Unserer Meinung nach sorgt dies dafür, dass die Tiere, genau wie bei „Mischlingshunden“, möglichst alt werden können. Wir finden es sogar schön, dass wir so viele verschiedene Farben und zueinander passende Charaktere haben! Durch die Kreuzungszucht profitieren wir von den Pluspunkten der vielen verschiedenen Rassen.

In welcher Hinsicht ist eure Art der Bewirtschaftung die richtige Methode für euch?
In unserem Betrieb versuchen wir, so nachhaltig wie möglich zu produzieren. Das machen wir, indem wir unsere Kühe möglichst mit Gras von unseren eigenen Wiesen füttern. Bei uns stammen 90% des Futters, das unsere Kühe bekommen, von Produkten, die wir selbst anbauen. Außerdem verwalten wir noch einen kleinen Wald, zwei Froschtümpel, ein Stück Weiher, Schlamm in den Gräben und noch eine Naturfläche. Ferner haben wir in unserem Grasland viele Kräuter, wie Klee, Löwenzahn, Zichorie und Wegerich, um die Biodiversität in unserem Betrieb zu erhöhen.

Auf welche Weise realisiert ihr „Landwirtschaft“ noch mehr?
Unser Betrieb ist für Besucher zugänglich. In jeder Schulwoche besuchen zwei Schulklassen aus Den Haag unseren Bauernhof, sodass die Kinder sehen können, wie es bei uns so zugeht. Jedes Jahr besuchen mehr als 3000 Kinder unseren Bauernhof. Und wir erhalten auch regelmäßig Besuch von Gruppen interessierter Bauern aus dem Ausland.
Außerdem ist unsere Betriebsführung bereits seit 25 Jahren ökologisch ausgerichtet und wenden wir eine antibiotikafreie Produktionsweise an. Und da in unserem Grasland viele Kräuter wachsen, was für die Gesundheit des Bodens und der Tiere förderlich ist, bleiben unsere Tiere gesund.

Aus welchem Grund habt ihr euch für die Genossenschaft entschieden?
C.Z. Rouveen Kaasspecialiteiten stellt aus unserer Milch ein fantastisches Produkt her: köstlichen Käse.
Rouveen befindet sich ganz in der Nähe unseres Bauernhofes und zahlt einen fairen Milchpreis. Außerdem schätzen wir den Spielraum, den die Genossenschaft bietet, um sich an bestimmten Milchflüssen zu beteiligen. So wird der Betrieb noch nachhaltiger, aber auch ein Mehrpreis kreiert. Daher glauben wir ebenfalls stark an den Mehrwert der Genossenschaft. Gemeinsam sind wir stark!